Monalixa est un atelier de création de bière situé à Roclenge-sur-Geer dans la vallée du Geer. Depuis le début, notre philosophie est de travailler dans la liberté créative. La volonté est d’explorer les chemins connus et d’autres moins classiques de la naissance d’une bière. Tout en appliquant des techniques de production rigoureuses, les éphémères de Monalixa veulent faire voyager nos papilles. À côté de ces découvertes, la « Cramignonne » est venu naturellement prendre sa place comme première bière permanente de la brasserie. Suite à une médaille d’argent au concours des meilleurs triples de la province de Liège, notre «Ginger triple de Roclenge» s’est imposée à son tour. Régulièrement disponible également, l’inclassable « Mam’zèlle di Bassîndje » inspirée des recettes des bières maison. Cet hiver, la fratrie a vu arriver une bière noire originale dénommée la « Hoûre » en hommage au carnaval local.