Diverso is gelegen in hartje Westerlo op de grote markt. Stap voor stap is deze zaak gegroeid, gestart als kookstudio (in 2009) dan verder uitgebreid met een private dining room (in 2012) en vandaag een hedendaags restaurant met een Italian touch (2013-nu). De roots van chef Eros verraden uiteraard zijn kookstijl. Hier wordt Italiaans gekookt zonder complexen maar altijd in een verfijnde verzorgde uitvoering. De chef legt de nadruk op kwalitatieve ingrediënten en diepgaande smaaksensaties. Op de kaart geen gewone pasta’s maar verse huisgemaakte pasta’s, seizoensgebonden suggesties en een menu met creatieve variaties op de gekende Italiaanse klassiekers. Diverso, de Italiaanse versie van bistronomie.