Wij zijn Robin en Yannick De Pelsmacker , twee broers en bovendien twee fanatieke bierliefhebbers. Na vroeger brouwerijbezoeken te organiseren, waren we enorm gefascineerd geraakt door de kunst van het brouwen. We vonden dat de tijd rijp was om onze eigen creaties op poten te zetten. Daarom richtten we ‘De Gijzelse Microbrouwerij’ op.